Faça picles instantâneo em casa (experiência + receita)

Hoje tem receita ninja, que também é uma experiência de Física!

Aprenda como fazer picles instantâneo:

+ Receita de gelatina fluorescente comestível
+ Como fazer vidro falso (de açúcar)

Para fazer esta experiência aí na sua casa, você só vai precisar de um pepino, vinagre, sal, açúcar e uma seringa de 20 mL.

Encha um copo com vinagre e coloque duas colheres (chá) de açúcar e uma colher (chá) de sal. Mexa bem.

Corte um pepino em pedaços bem pequenos e coloque alguns dentro da seringa. Agora é a hora do truque principal: tire todo o ar de dentro da seringa, tampe a ponta dela com o dedo e puxe o êmbolo pra trás, criando um pouco de ar lá dentro. Depois, empurre o êmbolo de volta, fazendo a mistura de vinagre preencher todos os pedacinhos de pepino.

Legal! Mas cadê a experiência…?
Bem, você nunca ia conseguir fazer picles instantâneo se não tivesse a ajudinha da seringa – e de um pouco de Física!

Quando você puxa o êmbolo pra trás, a pressão diminui e o volume de dentro da seringa aumenta. Por consequência, os gases de dentro do pepino se expandem e as paredes das células se quebram. O pepino acaba ficando com poros, como se fosse uma esponja, e consegue absorver toda a mistura de vinagre, criando o picles instantâneo!

Faça o teste aí na sua casa e conte pra gente se deu certo! ?

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